minakarameller

1gul lök

4 potatisar

3 msk tomatpuré 

1 liter vatten

2 grönsaksbuljonger

1 dl torkade röda linser

2 tsk chilliflakes

2 frp krossade tomater

2 vitlöksklyftor

1 frp kikärtor

2 nävar babyspenat 

Salt 

Svartpeppar 

Cayennepeppar 

Tillbehör:

Hackad sval gurka

Creme fraiche 

Ungsrostat bröd med olja och vitlök

Gör såhär:

Hacka gul lök, tärna potatisarna, fräs i stor kastrull med olja tills löken är glansig. Ha i tomatpurén och stek lite till. 

Häll på vattnet, tomatkrossen, buljongen, vitlöken, chilliflakes och linserna. 

Låt koka tills potatisen nästan är klar.

Häll i linser, spenat och kikärtorna.

Smaka av med övriga kryddorna.

Rör om och låt småkoka tills potatisen är färdig! 

Servera gärna med creme fraiche och gurka.